Gazpacho (hideg paradicsomleves)

A vomFASS prémium olajaival és eceteivel a klasszikus spanyol gazpacho (hideg paradicsomleves) igazi ínyenc fogássá tehető. A legjobb eredmény érdekében a hozzávalókat és az ízesítőket érdemes hidegen, a legmagasabb minőségű olajokkal turmixolni.

Javasolt hozzávalók:

• 50 dkg érett fürtös paradicsom (vagy hámozott paradicsom konzerv)
  
• 1 db kígyóuborka (meghámozva, magozva)
  
• 1 db piros kaliforniai paprika
  
• 1 gerezd fokhagyma
  
• 1 kis fej édes hagyma (vagy salotta)
  
• vomFASS Don Carlos extraszűz olívaolaj
  
• vomFASS Sherry ecet
  
• Só és frissen őrölt bors
  

Elkészítési javaslat:
Előkészítés: A zöldségeket mossa meg, hámozza meg, és vágja durva kockákra!

Turmixolás: A zöldségeket tegye egy turmixgépbe, adja hozzá a fokhagymát, 2-3 evőkanál vomFASS olíva olajat és 1 evőkanál sherry ecetet.

Ízesítés és hűtés: Turmixolja teljesen simára, majd sózza és borsozza ízlés szerint. Helyezze a levest hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy az ízek összeérjenek.

Tálalás: Tálalás előtt cseppentsen a tetejére egy kevés prémium vomFASS fűszeres olajat (pl. bazsalikomos olíva), vagy chilimártást az extra karakterért!