Lazacfilé zöldséggel

Hozzávalók:

• 2 darab lazac
  
• VomFass citromos extra szűz olívaolaj
  
• 1/2 citrom leve
  
• VomFass mango-chili mustár
  
• 1 csokor kapor, finomra vágva
  
• 1 db vöröshagyma, meghámozva és kockára vágva
  
• 1 csésze tejszín
  
• só és bors
  

Elkészítése:
A lazacot hideg víz alatt öblítsd le és töröld szárazra! Ízesítsd sóval és borssal! Kend meg a mustárral és szórj rá friss kaprot! Melegítsd elő a sütőt 200°C fokra! Serpenyőben süsd meg mindkét oldalán a halat a citromos olíva olajon! Tedd a lazacot egy tányérra, és hagyd, hogy a sütőben tovább süljön! Ugyanabban a serpenyőben süsd meg hozzá a hagymát! Add hozzá a kaprot és a mustárt és addig főzd, amíg a mustár finom krémes nem lesz! Ezután add hozzá a tejszínt és finomítsd sóval, borssal és egy kis citromlével! Vedd ki a lazacot a sütőből, és tálald a mustárkrémes szósszal!

Friss spárgát és burgonyát ajánlunk hozzá.



VomFass a finom ízek kedvelőinek!