Lepényhal zöldségágyon

Hozzávalók 4 személyre:

• 8 szelet filézett naphal
  
• 1 csipet só, bors
  
• 1 citrom leve
  
• 3 teáskanálnyi apróra vágott petrezselyem
  
• 1 evőkanál Vom Fass citromos olíva
  
• 1 fej hagyma
  
• 1 db cukkini
  
• 6 evőkanál Chardonnay
  
• 1 evőkanál Panna tejszín
  

Mosd meg és töröld szárazra a halszeleteket! Ezután mindkét oldalán sózzuk, borsozzuk majd a citromlével és két teáskanálnyi petrezselyemmel dörzsöljük be. Bedörzsölés után tekerjük fel a halat és fogpiszkálóval tűzzük össze. Tegyük félre, hogy a fűszerek jól átjárják.
A zöldségeket megpucoljuk. A hagymát apróra vágjuk, a cukkinit pedig vékony csíkokra. Egy serpenyőben melegítsük meg a citromos olívaolajat és adjuk hozzá a hagymát és a cukkinit.
Állandó keverés mellett pirítsuk meg a zöldségeket és ezután hozzáadjuk a bort és kis lángon kb. 5 percig főzzük. Az 5 perc elteltével hozzáadjuk a tejszínt, keverjük össze a mártást és tegyük rá a halszeleteket. Fedővel fedjük le az egészet és alacsony hőmérsékleten kb. 7 percig puhítjuk a halat a tejszínes zöldséggel.

Tálalásnál a zöldség tetejére tesszük a halat és megszórjuk a maradék petrezselyemmel. Fantasztikus! Egészséges gyors és finom!



Használd hozzá a Vom Fass olajokat!