Quinoa saláta

Mi is az a Qinoa? "Inkák aranya" így nevezik. Nem gabona féléről hanem valójában a paraj és a cékla családjába sorolható növényről van szó. Lúgosító hatású. Felhasználás előtt alaposan mossuk meg. Kétszeres mennyiségű sós vízben kb. 15 perc alatt megfőzzük. Ha maradt leve, leszűrjük.

Hozzávalók a salátához:

• 2 és 1/2 csésze főtt Quinoa ( a fent említett módon megfőzzük )
  
• 1/2 csésze sárgarépa apróra vágva vagy reszelve
  
• 2- 3 db mogyoróhagyma
  
• apróra vágott 1/4 csésze csésze pirított pisztácia
  
• apróra vágott 1/4 csésze aszalt áfonya
  
• frissen vágott 2 TK. petrezselyem
  

Öntetek:
Vom Fass olajok és balzsamecetek párosítása:
- citromos olíva - málnás balzsamecettel, vagy
- tökmag olag - almás balzsamecettel, vagy
- dió olaj - gránátalma balzsamecettel

A hozzávalókat keverd össze a főtt Quinoa-val és öntsd le bármelyik öntettel!