Galambbegy, vagy mezei saláta körtével és dióval

Hozzávalók 4 személyre:

• 150 g mezei saláta
  
• 2 körte
  
• 100g dióbél
  
• 80 ml VOM FASS Birsalma balzsamecet
  
• 2 evőkanál VOM FASS Szőlőmag olaj
  
• 1-2 evőkanál VOM FASS Dióolaj
  

Elkészítés:

A mezei salátát megmossuk, megtisztítjuk és a négy tányérra terítjük. A dióbelet teflon serpenyőben zsiradék nélkül röviden megpirítjuk. A körtét meghámozzuk és ehető méretű kockákra vágjuk. Felhevítjük a szőlőmag olajat és a körtét hirtelen megpirítjuk, majd a dióval elkeverve, a salátára tesszük. A serpenyőben a szőlőmag olajat újra felhevítjük, hozzáadjuk a birsalmás balzsamot, és röviden felforraljuk, majd egyenletesen elosztva, a körtés salátára öntjük. Dióolajat hintünk rá és tálaljuk.