Serpenyős brokkoli sonkával

Hozzávalók:

• 300 g brokkoli
  
• 80 g tavaszi hagyma
  
• 1 gerezd fokhagyma
  
• 1 evőkanál VOM FASS Mogyoróolaj
  
• 50 g főtt sonka
  
• 2 evőkanál reszelt ementáli sajt
  
• só, bors, reszelt szerecsendió
  

Elkészítés:

A brokkolit megpucolunk, megmosunk, szétszedünk, majd forró sós vízben 2-3 percig főzzük és utána egy szitán leszűrjük. A tavaszi hagymát átlósan vékony karikákra vágunk. A fokhagymagerezdet megpucolunk és apróra vágunk. A hagymakarikákat és a fokhagymát a mogyoróolajjal egy serpenyőben dinszteljük. A főtt sonkát vékony csíkokra vágunk. A lecsepegtetett brokkolit és a sonkacsíkokat a hagymához adjuk, az egészet 5-6 percig állandó keverés mellett megsütjük. A serpenyőben készült brokkolit sóval, borssal és reszelt szerecsendióval jól megfűszerezzük. Reszelt ementáli sajttal tálaljuk. Ehhez illik egy magos zsemle.