Grappa-krém

Hozzávalók 4 személyre:

• 100 g Amarettini (olasz keksz)
  
• 15 g vaj
  
• 125 g tejszín
  
• 250 g Mascarpone
  
• 250 g tejföl
  
• 50 g cukor
  
• 1 csomag vaníliás cukor
  
• 60 ml VOM FASS Amaretto (mandulalikőr)
  
• 20 ml VOM FASS Grappa Moscato (a tetejére hintjük)
  

Elkészítés:

Az Amarettini-t mixerben összetörjük. A vajat felolvasztjuk és megpirítjuk benne az összetört Amarettini-t, majd hagyjuk lehűlni. A Mascarpone-t, a tejfölt cukorral, vaníliás cukorral és az Amaretto-val összekeverjük. A felvert tejszínt is hozzáadjuk. A krém 1/3-át egy tálba tesszük, majd az Amarettini-morzsa 1/3-át rászórjuk és meghintjük grappával. További két ilyen réteget képezünk és jól lehűtve tálaljuk.

Italajánlás:

VOM FASS Grappa Moscato